安铺年糕是盛行于廉江市安铺镇独具地方特色风味的食品。据《安铺镇志》记载：“奕华栈，是安铺最早的一间茶楼。光绪年间开业，地址在现瑞南街。”又记：“春节（旧历年），大多数人家都作，一是大年糕（即大），用糯米粉，红糖拌制，蒸熟贮存，以备饮茶和招待拜年客人。”廉江市《石城志》亦记载：“元旦拜祖先毕，家众以次拜贺，亲朋相过谓之拜新年，间有筵饮。”逢年过节，制作年糕庆贺合家圆满幸福，生活年年高。淳朴的民间风尚，酿造了独具特色的民俗文化。
廉江市华强实业有限公司秉承1875创建的奕华栈茶楼“精、严、足、佳”的传统店训，传承“百年老字号”的华栈茶楼制作年糕的传统技艺，讲究“一水二米三手艺”的秘制传统工艺手法，主要程序有：一、选择材料，二、淘洗糯米，三、樁磨糯粉，四、精煮糖清，五、过筛搅浆，六、装筐蒸煮，七、设计装潢。每一道工序，都严格地遵循传统手法，不断地充实提高年糕精美新鲜、嫩滑香甜的“品、味、色、美”之质，在今天的粤西地区享有盛名。
廉江市华强实业有限公司从创始商号“奕华栈——1875”注册商标，到改革开放后的“安铺华强”注册商标，2011年获第十一届广东国际食品博览会“广东老字号糕点企业”荣誉， 2014年荣获第二批“广东老字号”品牌称号等众多荣誉，从小到大，从原始简陋的手工作坊到引领食品龙头企业，彰显出其具有历史性、民俗性与社会性的重大价值。
